Essen und Nahrungsmittel    

Unsere Estrafego – Küche verarbeitet saisonal

• diverses Gemüse aus dem Perma-Kultur-Garten,

• Trauben, Feigen / Würz- und Tee-Kräuter

• Wir stellen Teige für Kuchen und Pizzas her und backen Brot und Zopf (Sonntagsbrunch), Kuchen, Wähen / Fladen etc.

• Solargetrocknete Früchte (Trauben, Pflaumen, Nespeln, Tomaten und Diverses)

• Trauben- und Apfel-Saft, Tomaten-Sugo

 

Eingekaufte Lebensmittel

Wir achten mengenmässig darauf, dass wir nur alle 14 Tage einen Einkauf tätigen müssen.

Diese Nahrungsmittel werden teils aus einer Entfernung von ca. 25 km angeschafft!

• Kartoffeln, Honig und Eier (von unseren Nachbarn) Tahin                 

• Milchprodukte: Butter, Milch (auch Hafermilch), Sahne, Quark, Käse werden, wenn immer möglich, in Bio-Qualität eingekauft

• Getränke: Kaffee, Tee aus biologischer Produktion / Alkohol auf eigene Rechnung

• Früchte: Bananen und Orangen, Melonen Feigen, Datteln u.a. werden in genügender Menge, wenn immer möglich, auf den Wochen- Märkten eingekauft